Sezona jagoda je u punom jeku, a osim što su neodoljive u svežem izdanju, jagode su savršene i kao džem. Džem od jagoda na parčetu hleba vraća nas u detinjstvo kada smo ovu ukusnu kombinaciju rado konzumirali za doručak, užinu ili večeru. Domaći džem je uvek bio cenjeniji od kupovnog, a savršeno se slaže sa palačinkama ili kao nadev u kolačima.
Radost domaćeg džema
Domaći dzem od jagoda, napravljen po receptu naših baka, i danas izaziva radost kada ga pronađemo u svom domu. Jagode su ovih dana dostupne na pijacama i u prodavnicama, a oni srećnici koji ih imaju u svojim baštama mogu iskoristiti ovu priliku da naprave džem po jednostavnom receptu koji ne zahteva šećer ni konzervanse.
Recept za džem od jagoda bez šećera i konzervansa
Sastojci:
- 1 kg jagoda
- 60 ml limunovog soka
- 3 kašičice izrendane korice limuna
- 70 gr meda
Priprema:
- Očistite jagode, usitnite ih ili ih ispasirajte, a zatim ih stavite u dublju posudu.
- Dodajte izrendanu koricu limuna, sok od limuna i med. Dobro promešajte sve sastojke.
- Stavite smesu da se kuva na srednje jakoj vatri uz često mešanje.
- Kada smesa postane dovoljno gusta, odnosno kada se pojave balončići (nakon otprilike 35 do 45 minuta kuvanja), džem je gotov.
- Nakon hlađenja, džem je spreman za konzumaciju.
Čuvanje džema:
Džem čuvajte u frižideru i pojedite ga u naredne dve nedelje. S obzirom na to da ne sadrži šećer koji inače služi kao prirodni konzervans, džem je sklon kvarenju ako se ne drži na hladnom mestu i ne potroši u kraćem roku.
Dodatni saveti i informacije
- Zdravstvene prednosti: Ovaj džem je zdravija alternativa tradicionalnom džemu jer ne sadrži rafinisani šećer. Med i limunov sok daju džemu prirodnu slatkoću i dodatne zdravstvene benefite.
- Varijacije: Možete eksperimentisati sa dodavanjem drugih voćnih sokova ili začina kao što su cimet ili vanila za dodatni ukus.
- Serviranje: Ovaj džem je savršen kao namaz za hleb, dodatak palačinkama, ili kao nadev za razne kolače i poslastice.
Priprema domaćeg džema od jagoda je jednostavna i ne zahteva mnogo vremena, a rezultat je ukusan i zdrav proizvod koji će oduševiti sve ukućane. Probajte ovaj recept i uživajte u domaćem džemu koji će vas podsetiti na detinjstvo i radosti koje donosi.
