Sastojci:
- 1 pakovanje gotovog lisnatog testa (oko 250 g)
- 150 g rendanog sira (kao što je feta, mozzarella ili kačkavalj)
- 100 g šunke (može biti kuvana ili suva, iseckana na kockice)
- 1 jaje (za premazivanje)
- So i biber po ukusu
- 1 kašika susama ili kim (opciono)
Priprema:
- Priprema testa: Ako koristiš zamrznuto lisnato testo, ostavi ga da se odmrzne prema uputstvu na pakovanju.
- Zagrijavanje rerne: Zagrij rernu na 200°C (180°C ako koristiš ventilatorsku rernu).
- Priprema fila: U velikoj posudi pomešaj rendani sir i iseckanu šunku. Dodaj so i biber po ukusu. Ako želiš, možeš dodati i začine po izboru (npr. origano, majčina dušica).
- Oblikovanje pite: Razvuci lisnato testo na blago pobrašnjenoj površini. Ako je testo previše veliko, možeš ga preseći na dva dela. Na jednu polovinu testa rasporedi fil, ostavljajući slobodne ivice sa svih strana.
- Preklapanje: Preklopi testo preko fila da formiraš pravougaonik ili trougao, pritiskajući ivice da se dobro zatvore. Možeš koristiti viljušku da pritisneš ivice kako bi se bolje spojile.
- Premazivanje: Prebaci pitu na papir za pečenje i premaži je umućenim jajetom. Ako želiš, pospi susamom ili kimom.
- Pečenje: Stavi pitu u zagrijanu rernu i peci 20-25 minuta, ili dok ne dobije zlatno-smeđu boju i testo ne postane hrskavo.
- Hlađenje i služenje: Pusti da se pita malo ohladi pre nego što je isečeš na komade. Serviraj toplu ili na sobnoj temperaturi.
Ovaj recept je brz, ukusan i idealan za brze obroke ili grickalice. Uživaj!
