Sladoled je omiljena letnja poslastica. Pravi se na milion različitih načina i u bezbroj različitih ukusa. Retko ko može da mu odoli, a veoma lako možete da ga napravite i sami kod kuće.
Ako ste ljubitelji sladoleda, onda morate da isprobate ovaj recept. Izuzetno je jednostavan, sve sastojke već imate u frižideru, a pored toga vam je potrebno samo malo strpljenja.
Potrebni Sastojci:
- 900 ml mleka
- 250 grama šećera
- 6 jaja
Priprema:
- Pripremite Sastojke:
- Odvojite belanca i žumanca u dve zasebne šerpe.
- Priprema Žumanaca:
- U šerpu sa žumancima dodajte jednu kašičicu šećera.
- Žicom dobro umutite žumanca i šećer.
- Postepeno dodajte mleko u smesu sa žumancima, neprestano muteći.
- Stavite šerpu na laganu vatru i kuvajte smesu, neprekidno mešajući, dok se ne zgusne. Pazite da ne proključa.
- Kada se smesa zgusne i počne da se lepi za kašiku, prelijte je u činiju da se brže ohladi.
- Priprema Belanaca:
- U činiju sa belancima dodajte preostali šećer.
- Umutite žicom belanca i šećer.
- Stavite činiju sa umućenim belancima na paru i neprekidno mutite oko 5 minuta.
- Nakon skidanja sa pare, mutite smesu mikserom na najvećoj brzini dok belanca ne postanu čvrsta (test: okrenite činiju, smesa ne sme da ispadne).
- Mešanje i Hlađenje:
- Sjedinite smesu od belanaca sa smesom od žumanaca i mleka.
- Dobro umešajte sve sastojke žicom.
- Izlijte dobijenu smesu u posudu pogodnu za zamrzavanje.
- Stavite posudu u zamrzivač na najmanje četiri do pet sati, a najbolje preko noći.
Saveti:
- Personalizacija:
- Dodajte voće, čokoladu, orašaste plodove ili bilo koje druge dodatke po želji.
- Serviranje:
- Pre serviranja, ostavite sladoled nekoliko minuta na sobnoj temperaturi da omekša za lakše služenje.
Uživajte u vašem domaćem, ukusnom i osvežavajućem sladoledu!
