Ako tražite osvežavajući desert bez pečenja koji će vas fino rashladiti tokom letnjih vrućina, ovaj vanila kolač sa sosom od borovnica je savršen izbor! 
Sastojci Podloga:
- 225 g mlevenog keksa (petit ili plazma)
- 100 g bele čokolade
- 75 g maslaca
- 50 ml mleka
Vanila krem:
- 500 ml mleka
- 100 g šećera
- 2 vanilin šećera
- 1 puding od vanile
- 1 kesica želatina
- 2 kesice Eskimko ledenog deserta sa ukusom vanile
- 200 ml slatke pavlake
- 200 ml mleka
Sos od borovnica:
- 250 g borovnica
- 50 g šećera
- 2 kašike limunovog soka
- 40 ml vode
- 1 kašika (10 g) gustina
Priprema
Podloga
- Otopite belu čokoladu i maslac na najmanjoj vatri. Prelijte preko mlevenog keksa, dodajte mleko i dobro sjedinite u mrvičastu smesu.
- Rasporedite smesu za podlogu u dublji pleh dimenzija 30×20 cm i dobro utapkajte. Podlogu stavite u frižider dok pripremate krem.
Vanila krem
- Razmutite puding u malo mleka, ostatak mleka sa šećerom i vanilin šećerom zagrejte do ključanja. Skinite sa vatre, dodajte razmućeni puding i kuvajte par minuta dok se ne zgusne.
- Želatin prelijte sa 4 kašike hladne vode, ostavite par minuta da nabubri, zatim otopite na najmanjoj vatri i dodajte u vruć puding. Dobro promešajte i ostavite da se ohladi.
- Umutite Eskimko prašak za ledeni desert sa slatkom pavlakom i mlekom dok se ne zapeni.
- Ohlađeni puding izmiksajte, dodajte umućeni sladoled od vanile i sjedinite mikserom na najmanjoj brzini.
Sos od borovnica
- Stavite borovnice, šećer i limunov sok u šerpu, zagrevajte i gnječite borovnice viljuškom dok se ne raspadnu. Prokuvajte par minuta i izmiksajte štapnim mikserom.
- Ukuvajte gustin rastvoren u vodi u sos od borovnica i mešajte par minuta dok se sos ne zgusne. Prohladite.
Slaganje
- Na keks podlogu nanesite trećinu vanila krema, pa nasumično rasporedite trećinu sosa od borovnica. Ponovite još dva puta.
- Gornji sloj sosa od borovnica možete dekorisati mramornim efektom uz pomoć čačkalice.
- Kolač stavite u frižider najmanje par sati ili preko noći.
Uživajte u ovom osvežavajućem desertu koji će vas sigurno rashladiti i oduševiti svojim ukusom!
