Jagode su ne samo ukusne, već i izuzetno zdrave. One su bogate vitaminom C, manganom, folnom kiselinom i vlaknima, a poznate su po svojim antioksidativnim svojstvima koja pomažu u borbi protiv slobodnih radikala. U sezoni, koja obično traje od proleća do rane jeseni, jagode su lako dostupne na pijacama, nudeći svežinu direktno iz prirode.
U kuhinji, jagode su izuzetno prilagodljive. Od svežih salata, preko slatkih deserta poput torti i pita, do osvežavajućih napitaka i smutija, jagode dodaju jedinstvenu aromu i boju svakom jelu. Takođe se mogu koristiti u pripremi džemova, želea ili čak marinada i umaka koji prate razna jela. Njihova prirodna slatkoća i bogatstvo nutrijenata čine ih idealnim izborom za zdravu užinu ili kao dodatak raznim jelima.
Jagode su delikates koji zahteva posebnu pažnju kada je reč o čuvanju. Idealno, trebalo bi ih čuvati u frižideru u otvorenoj plastičnoj posudi obloženoj papirom ili salvetama koje će upijati vlagu i održavati ih suvim. Tako pripremljene jagode mogu ostati sveže do sedam dana, mada je češće da ostanu sveže do tri dana. Važno je ne prati jagode pre stavljanja u frižider, već ih oprati neposredno pre konzumiranja. Za duže čuvanje, jagode se mogu zamrznuti i tako očuvati nekoliko meseci. Način skladištenja pre prodaje, kao i vreme berbe, takođe značajno utiču na trajanje svežine jagoda.
