Kolač sa šargarepom i krem sirom je jedan od onih neodoljivih slatkiša koji kombinuju sočnost, bogatstvo ukusa i blagu kiselost. Ova poslastica je savršena za sve ljubitelje kolača sa voćnim ili povrtnim dodacima. Kombinacija slatkog testa s aromatičnom šargarepom i kremastim premazom od krem sira čini ovaj kolač jedinstvenim i neodoljivim.
Sastojci:
- 200 g brašna
- 180 g šećea
- 1 kesica vanilin šećera
- 2 kašičice prašaka za pecivo
- 2 jaja
- 3 veće šargarepe
- 90 ml ulja
- 200 g krem sira
- 4 kašike šećera u prahu
- 4 kašike soka od pomorandže
- 1/2 kašičice cimeta
ZA GLAZURU:
- 150 g krem sira
- 50 g maslaca
- 80 g šećera u prahu
Priprema:
Jaja, šećer i vanilin-šećer umutite, zatim polako dodajte ulje dok neprestano mešate mikserom. Postepeno umešajte brašno sa praškom za pecivo koristeći špatulu kako bi se sve sjedinilo. Na kraju, dodajte mekani krem sir, šargarepu, rendanu koricu pomorandže, malo soka i cimet. Sipajte smesu u kalup obložen pek-papirom. Pecite oko 30 minuta na temperaturi od 180 stepeni. Na laganoj vatri rastopite krem sir i puter. Sklonite sa šporeta, postepeno dodajte šećer u prahu. Kada se glazura ohladi, umutite je mikserom i prelijte preko toplog kolača.
