Hleb je najukusniji kada je svež. Ipak, postoji jednostavna metoda od pet koraka zahvaljujući kojoj će stari hleb biti jednako ukusan kao i onaj sveži.
Provera i priprema
Pre nego što započnete proces oživljavanja, proverite da li hleb ima buđ. Ako primetite sumnjive mrlje, najbolje je da ga bacite. Međutim, ako je samo suv i bez buđi, još uvek ga možete „oživeti“.
Dodavanje vlage
Da biste starom hlebu udahnuli novi život, potreban vam je samo malo vlage. Koristite četku ili bočicu sa raspršivačem kako biste lagano poprskali celu štrucu. Količinu vode prilagodite suvoći i debljini kore. Veoma suv hleb ili onaj sa debelom korom može podneti više vode, dok za tanje korice ili blago ustajali hleb, nemojte preterivati s vlagom.
Omotavanje hleba
Hleb omotajte aluminijumskom folijom, a jednodnevni stari baget možete vratiti u njegovu papirnatu vrećicu sa zatvorenim smotanim vrhom.
Pečenje
Zatim, stavite hleb u hladnu rernu i uključite je na 150°C. Pustite da se lagano zagreva deset do 15 minuta, zavisno koliko je suv i tvrd. Počnite ga proveravati nakon deset minuta.
Završni korak
Kada se iznutra učini dovoljno vlažnim, uklonite omot i stavite hleb direktno na rešetku rerne oko pet minuta. Ako je bio u papirnatoj vrećici, izvadite ga pre nego što ga vratite u rernu. Ovaj poslednji korak uklanja višak vlage iz kore, čineći je ponovo hrskavom. Pored toga, vaša će kuhinja biti ispunjena božanskim mirisom svežeg hleba.
Dodatni savet
Ako želite još bolji rezultat, možete eksperimentisati sa različitim vrstama hleba i dodavanjem različitih začina ili začinskih biljaka u vodu koju koristite za prskanje. Na taj način, vaš stari hleb može dobiti dodatni ukus i aromu, čineći ga još privlačnijim za jelo.
