Kako jesen polako preuzima kontrolu, donoseći sa sobom bogatstvo sezonskih plodova, pomorandže postaju nezaobilazan sastojak u mnogim jelima. Jedan od načina da se u potpunosti iskoriste njihovi osvežavajući ukusi jeste sočna torta od pomorandže. Ova torta od pomorandže nije samo osvežavajuća i aromatična, već je i jednostavna za pripremu, što je čini idealnim desertom za sve prilike – od porodičnih okupljanja do neobaveznog uživanja uz šoljicu čaja.
Sastojci:
- jedna pomorandža (rendana kora pomorandže)
- tri jaja
- 200 grama šećera
- 100 mililitara ulja
- 100 mililitara mleka
- 250 grama običnog brašna
- jedan prašak za pecivo
- šećerna glazura:
- 80 grama šećera u prahu
- dve do tri kašike soka od pomorandže
Priprema
Operite pomorandžu i sameljite je u blenderu. Zatim umutite jaja sa šećerom dok ne postanu penasta, pa dodajte ulje i mleko. Posle toga u smesu dodati pire od pomorandže, rendanu koru pomorandže, brašno i prašak za pecivo.
Miksajte smesu kratko na najmanjoj brzini, tek toliko da se svi sastojci sjedine. Pripremljenu smesu sipajte u duguljasti kalup za torte (10×30 centimetara) koji ste prethodno podmazali i pobrašnili. Kolač pecite oko 35 do 40 minuta na temperaturi od 180°C.
Ako previše potamni, prekrijte vrh torte aluminijumskom folijom. Koristite čačkalicu da proverite da li je kuvana. Dok se kolač hladi, isecite pomorandže ili mandarine na tanke kriške. Prelijte ih sa malo vode, dodajte četiri kašike šećera i kratko prokuvajte. Ocediti i ohladiti.
Ohlađeni kolač prelijte šećernom glazurom. Za pripremu glazure pomešajte šećer u prahu i dve do tri kašike soka od pomorandže, tako da dobijete gustu, a tečnu glazuru. Ukrasite tortu kandiranim pomorandžama.
