U Rakia Baru u Beogradu, po prvi put je predstavljen koncept „Find Your Rakia“,
jedinstveno iskustvo koje kroz vođenu degustaciju, edukaciju i savremenu miksologiju gostima Rakia bara omogućava da pronađu rakiju i koktel na bazi rakije koji najbolje odgovaraju njihovom ukusu.
Brojni predstavnici medija, influenseri i ljubitelji gastronomije imali su priliku da rakiju
dožive na potpuno novi način, ne samo kao tradicionalno piće, već kao destilat bogatog karaktera, različitih stilova i aroma, koji zaslužuje vodeće mesto među najcenjenijim svetskim pićima.
Kroz čitav program goste je vodio Zoran Budimirović, jedan od najnagrađivanijih
koktel majstora u Srbiji i regionu, autor barskog koncepta Rakia Bara i kreator programa „Find Your Rakia“. Kao dobitnik prestižne nagrade „Best Technical Skills“ na IBA Svetskom prvenstvu u Kartageni u Kolumbiji ove godine, Budimirović godinama razvija savremeni pristup miksologiji i domaćim destilatima, spajajući vrhunsku tehniku, edukaciju i kreativnost.
Tokom večeri, gosti su prošli kroz pažljivo osmišljeno putovanje kroz ukuse, koje
kombinuje degustaciju čistih destilata, koktele na bazi rakije i posebno kreirane
zalogajčiće, koji upotpunjuju užitak i ističu karakter svake etikete. Koncept „Find Your Rakia“ zasniva se na ideji da ne postoji jedna rakija za sve, već da svako ima svoju. Zato su učesnici, u skladu sa svojim afinitetima, prolazili kroz jedno od tri tasting iskustva.
„A Taste of Serbia“ predstavio je bogatstvo srpskog teroara kroz autentične voćne
rakije: dunjevaču, kajsijevaču, viljamovku, šljivovicu, kao i liker od maline.
„Gold“ iskustvo bilo je namenjeno ljubiteljima odležalih destilata i pokazao kako godine provedene u hrastovom buretu menjaju boju, aromu i karakter rakije.
„Sweet“ degustacija otkrila je nežniju stranu domaće destilerske tradicije kroz
medovače i voćne likere od maline, višnje, lavande i oraha.
Poseban deo iskustva bila je edukacija o pravilnoj konzumaciji rakije. Gosti su imali priliku da nauče kako da prepoznaju aromatske profile različitih sorti voća, kako odležavanje utiče na karakter destilata, po čemu se razlikuju prepečenice od nežnijih
stilova rakije, kao i kako da kroz miris, boju i završnicu prepoznaju kvalitet vrhunskog
destilata.
Njegova vizija bila je da rakiju predstavi na način na koji je danas predstavljaju vodeći svetski barovi, kao piće koje ima svoj karakter, stil i publiku. Upravo iz te ideje nastao je koncept „Find Your Rakia“, kroz koji svaki gost, osim što pronalazi rakiju koja mu najviše odgovara, stiče i znanje da razume njene nijanse, poreklo i način proizvodnje.
Na kraju tasting iskustva svaki učesnik dobio je preporuku rakije koja najbolje odgovara njegovom senzibilitetu, dok je Budimirović od upravo te rakije pripremao signature koktel, pokazujući kako tradicionalni srpski destilat može da dobije potpuno novo lice kroz savremenu miksologiju.
Koncept „Find Your Rakia“ predstavlja novi korak u razvoju Rakia Bara i njegovoj
misiji da rakiju pozicionira kao jedno od najautentičnijih premium iskustava koje
Beograd danas može da ponudi, podjednako zanimljivo domaćim gostima i sve brojnijim posetiocima iz inostranstva.
