Hladan vanila kolač sa sosom od borovnica

Ako tražite osvežavajući desert bez pečenja koji će vas fino rashladiti tokom letnjih vrućina, ovaj vanila kolač sa sosom od borovnica je savršen izbor!

Sastojci Podloga:

• 225 g mlevenog keksa (petit ili plazma)
• 100 g bele čokolade
• 75 g maslaca
• 50 ml mleka

Vanila krem:

• 500 ml mleka
• 100 g šećera
• 2 vanilin šećera
• 1 puding od vanile
• 1 kesica želatina
• 2 kesice Eskimko ledenog deserta sa ukusom vanile
• 200 ml slatke pavlake
• 200 ml mleka

Sos od borovnica:

• 250 g borovnica
• 50 g šećera
• 2 kašike limunovog soka
• 40 ml vode
• 1 kašika (10 g) gustina

Priprema

Podloga

1. Otopite belu čokoladu i maslac na najmanjoj vatri. Prelijte preko mlevenog keksa, dodajte mleko i dobro sjedinite u mrvičastu smesu.
2. Rasporedite smesu za podlogu u dublji pleh dimenzija 30×20 cm i dobro utapkajte. Podlogu stavite u frižider dok pripremate krem.

Vanila krem

1. Razmutite puding u malo mleka, ostatak mleka sa šećerom i vanilin šećerom zagrejte do ključanja. Skinite sa vatre, dodajte razmućeni puding i kuvajte par minuta dok se ne zgusne.
2. Želatin prelijte sa 4 kašike hladne vode, ostavite par minuta da nabubri, zatim otopite na najmanjoj vatri i dodajte u vruć puding. Dobro promešajte i ostavite da se ohladi.
3. Umutite Eskimko prašak za ledeni desert sa slatkom pavlakom i mlekom dok se ne zapeni.
4. Ohlađeni puding izmiksajte, dodajte umućeni sladoled od vanile i sjedinite mikserom na najmanjoj brzini.

Sos od borovnica

1. Stavite borovnice, šećer i limunov sok u šerpu, zagrevajte i gnječite borovnice viljuškom dok se ne raspadnu. Prokuvajte par minuta i izmiksajte štapnim mikserom.
2. Ukuvajte gustin rastvoren u vodi u sos od borovnica i mešajte par minuta dok se sos ne zgusne. Prohladite.

Slaganje

1. Na keks podlogu nanesite trećinu vanila krema, pa nasumično rasporedite trećinu sosa od borovnica. Ponovite još dva puta.
2. Gornji sloj sosa od borovnica možete dekorisati mramornim efektom uz pomoć čačkalice.
3. Kolač stavite u frižider najmanje par sati ili preko noći.

Uživajte u ovom osvežavajućem desertu koji će vas sigurno rashladiti i oduševiti svojim ukusom!