Kralj magnezijuma i gvožđa – spanać! Evo nekoliko recepata kako da ga upotrebite

Spanać je savršen izbor zbog brojnih hranjivih materija koje sadrži. Obezbeđuje telu potrebne proteine, gvožđe, vitamine i minerale, idealan je i za spremanje brzih, a lakih obroka.

Spanać je poznat kao jedna od najhranjivijih namirnica koju često nazivaju i „kraljem zelenila“. Ova tamnozelena biljka je izvor mnogobrojnih vitamina i minerala, uključujući magnezijum i gvožđe. To su dva hranljiva elementa koji igraju važnu ulogu u održavanju zdravlja i vitalnosti organizma.

Evo nekoliko recepata koje smo izdvojili za vas:

Pita od spanaća

Ima li ukusnijeg doručka od tople pite uz hladan jogurt?!

500 g spanaća dobro operite i malo prokuvajte. Za to vreme, umesite testo od 200 g kukuruznog brašna, 200 g belog brašna, kašičice praška za pecivo i soli, pa dodajte 4 jajeta, 1,5 šoljicu ulja, šoljicu mleka i jednu pavlaku. Dobro sjedinite, sipajte u podmazan pleh, a zatim preko sipajte prokuvan spanać, koji ste potom isprali hladnom vodom. Da bi pita dobila izgled kao na slici, nemojte koristiti smrznuti, već svež spanać, a umesto pavlake možete koristiti sir.

Omlet sa spanaćem

• 2 komada jaja
• 1 šolja mladi spanać
• 1,5 kašika parmezan (narendan)
• 0,25 kašičica crni luk u prahu (začin)
• 0,125 kašičica mleveni oraščić
• so (po ukusu)
• biber (po ukusu)
• ulje (za prženje)

U sudu za mešanje, ulupajte jaja u penastu smesu. Dodajte sve ostale sastojke i promešajte.

Tiganj zagrejte na srednju temperaturu i dodajte malo ulja. Nalijte smesu jaja i spanaća. Dinstajte prvu stranu oko 3 minuta. Okrenite nežno lopaticom, i dinstajte drugu stranu još 3 minuta. Smanjite temperaturu na minimum i dinstajte još 2 minuta. Služite toplo. Odličan početak radnog dana.

Smuti sa spanaćem i kefirom

Smoothie pripremljen po ovom receptu je izvor ne samo esencijalnih vitamina i hranljivih materija, već i laktobacila, koji se nalaze u fermentisanim mlečnim proizvodima. A to znači da zahvaljujući svakodnevnoj upotrebi takvog pića možete u potpunosti poboljšati rad crijeva.

Za smoothie od spanaća potrebno je uzeti: šaku spanaća, bananu, 150 ml kefira, 2 stabljike celera, med po ukusu (1 kašičica). Sve sastojke umutiti u blenderu. Ako je potrebno, smoothie se može razrijediti vodom. Tada će se konzistencija pića pokazati tečnijom.

Brusketi sa spanaćem

• 500 gr zamrznutog spanaća
• 2 čena belog luka
• 200 ml supe od povrća
• 2 kašike maslinovog ulja
• so, biber, začinsko bilje prema ukusu
• 1 paradajz
• baget

Očistite i iseckajte beli luk, a zatim ga prodinstajte na maslinovom ulju. Dodajte zamrznuti spanać, nalijte sa supom i na umerenoj vatri kuvajte par minuta. Sklonite s vatre, dodajte so, biber i začinsko bilje prema ukusu. Sve zajedno izmiksajte štapnim mikserom.

Isecite baget hleb prema željenom obliku i poređajte spanać. Preko dodajte sitno iseckne komadiće paradajza. Zagrejte rernu na 180 stepeni i stavite pripremljeni baget na deset minuta.