Ako ste u potrazi za jednostavnim, ali sočnim desertom koji će zadovoljiti vašu želju za slatkim, medeni kolač je idealan izbor. Ovaj kolač kombinuje bogatstvo čokolade sa toplinom meda i začina, stvarajući savršenu poslasticu za svaku priliku. Umesto da koristite gotovu mešavinu za medenjake, možete sami pripremiti začinsku mešavinu koja će dodatno obogatiti ukus ovog kolača.
Začinska mešavina:
Napravite svoju mešavinu začina za medenjake tako što ćete kombinovati cimet, klinčić, đumbir, muškatni oraščić, anis i druge slične začine po vašem ukusu. Ova mešavina će dati kolaču poseban, domaći ukus.
Sastojci
- 200 grama brašna
- 100 grama šećera
- Pola vrećice praška za pecivo
- 120 grama maslaca
- Pola kašičice sode bikarbone
- Jedna kašika začina za medenjake
- Jedna kašika cimeta
- Jedna kašika kakaa
- Prstohvat soli
- 100 grama meda
- Dva velika jajeta
- 100 mililitara vode
- 50 grama naseckane čokolade za kuvanje
- 50 grama mlečne čokolade
- Dve kašike usitnjenih orašastih plodova
Priprema
- Priprema smese: U šerpi pomešajte 100 grama maslaca, med, šećer i vodu. Stavite na laganu vatru i polako mešajte dok se maslac ne otopi. Kada se sve sjedini, sklonite šerpu sa vatre i ostavite sa strane da se smesa ohladi.
- Mešanje suvih sastojaka: U posebnoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, kakao, začin za medenjake i prstohvat soli. Ova kombinacija će dati kolaču bogat i aromatičan ukus.
- Priprema rerne i kalupa: Uključite rernu na 170 stepeni i pripremite kalup tako što ćete ga obložiti papirom za pečenje.
- Spajanje smesa: Kada se smesa sa maslacem ohladi, postepeno dodajte suve sastojke i lagano mešajte dok smesa ne postane ujednačena.
- Pečenje: Ulijte smesu u pripremljeni kalup i pecite otprilike sat vremena. Proverite čačkalicom da li je kolač pečen – ako čačkalica izađe čista, kolač je gotov. Kada je kolač pečen, ostavite ga u kalupu još 10 minuta, a zatim ga izvadite na tanjir da se potpuno ohladi.
- Priprema glazure: Istopite čokolade sa 20 grama maslaca i dobro ih pomešajte dok ne dobijete glatku smesu. Prelijte ohlađeni kolač čokoladnom glazurom i pospite usitnjenim orašastim plodovima po vrhu.
Uživanje u desertu
Medeni kolač je savršena poslastica koja će zadovoljiti sve ljubitelje čokolade i meda. Ovaj sočan kolač možete poslužiti kao savršen završetak ručka, uz šolju kafe ili čaja, ili jednostavno kao ukusan zalogaj kada vam zatreba nešto slatko. Pripremite ga za svoje najmilije i uživajte u bogatom ukusu ovog divnog deserta.
