Božićni post je u toku, zato je pravo vreme da sa vama podelimo ovaj recept za posnu sarmu sa orasima i suvim šljivama.
Sastojci:
- 1 kg kiselog kupusa,
- 5 glavica crnog luka,
- 200 g integralnog pirinča,
- 1 kašika začinske paprike,
- 100 g mlevenih oraha,
- šaka suvih šljiva, ulje,
- brašno za zapršku, so, biber
Priprema:
Izdinstajte naseckan crni luk na malo vode, dodajte očišćen pirinač, iseckane orahe i suve šljive, posolite i pobiberite. Smesom filujte sarme, ređajte ih u šerpu, nalijte vodom da ogrezne, pa krčkajte na laganoj vatri najmanje tri sata.
Kad se kupus skuva, na dve kašike ulja propržite dve kašike brašna, dodajte začinsku papriku i šoljicu vode, te prelijte preko sarme. Ostavite da se krčka još pola sata.
