Ako ste među onima koji tokom stresnih perioda posegnu za masnom hranom, važno je znati da konzumiranje hrane bogate flavanolima može smanjiti negativne efekte koje kombinacija stresa i masne hrane ima na funkciju krvnih sudova.
Uticaj stresa na organizam
Stres može opteretiti organizam na više načina, a konzumiranje masne hrane pre ili tokom stresnih događaja može produžiti vreme potrebno za oporavak tela. Ipak, možda niste znali da konzumiranje kakaa može pomoći u smanjenju ovih negativnih efekata.
Kako kakao može pomoći?
Jedno novo istraživanje sugeriše da ispijanje kakaa može ubrzati oporavak tela od efekata stresa. Kakao sadrži flavonoide, biljna jedinjenja koja štite krvne sudove od privremenih oštećenja izazvanih stresom. Ova oštećenja mogu dovesti do povišenog krvnog pritiska i drugih zdravstvenih problema.
Detalji istraživanja
Naučnici su u manjoj studiji proučavali 23 zdrave mlade osobe, žene i muškarce. Svi učesnici su dobili obrok bogat mastima, uz koji su popili napitak od kakaa koji je bio ili bogat ili siromašan flavanolom epikatehinom. Sat i po nakon obroka, učesnici su bili podvrgnuti osmominutnom testu provere efekata psihofizičkog stresa.
Tokom studije, merena je funkcija krvnih sudova pomoću brahijalne dilatacije, metode koja procenjuje koliko se arterije šire kada se poveća protok krvi. Rezultati su pokazali da su učesnici koji su konzumirali kakao bogat epikatehinom pokazali manja oštećenja krvnih sudova 30 minuta nakon stresa, a njihova funkcija je značajno poboljšana nakon 90 minuta.
Zašto masna hrana ne pomaže?
Iako masna hrana može biti trenutno „utešna“ i ukusna, prethodna istraživanja ukazuju da je najbolje izbegavati takvu hranu ukoliko želimo da se brže oporavimo od negativnih efekata stresa. Masna hrana može povećati nivoe triglicerida i C-reaktivnog proteina (CRP) u krvi, što može smanjiti azot-monoksid koji proizvode ćelije endotela, pogoršavajući funkciju krvnih sudova. Flavanoli iz kakaa pomažu tako što povećavaju dostupnost azot-monoksida, koji poboljšava funkciju krvnih sudova.
Stručni komentari
Dr Catarina Rendeiro, autor studije i predavač na katedri za nutricionističke nauke na Univerzitetu u Birmingemu, objašnjava da visoko stresni poslovi mogu povećati rizik od kardiovaskularnih bolesti za čak 40 odsto u poređenju sa osobama koje nisu izložene takvom stresu. Dr Cheng-Han Chen, kardiolog i medicinski direktor programa za strukturne bolesti srca u Kaliforniji, dodaje da produženi stres može izazvati hronično povišene nivoe hormona stresa, inflamaciju i visok krvni pritisak, što povećava rizik od ozbiljnih kardiovaskularnih problema.
Zaključak
Iako kakao može pomoći u smanjenju negativnih efekata stresa i masne hrane na funkciju krvnih sudova, važno je napomenuti da ovo ne sme postati svakodnevna navika. Najbolje je pronaći zdravije načine za upravljanje stresom i smanjiti unos masne hrane. Ipak, kada se nađete u stresnoj situaciji, konzumiranje kakaa bogatog flavanolima može biti dobra strategija za ublažavanje neželjenih efekata.
