U letnjim mesecima, kada je povrće sveže i sočno, ne postoji ništa bolje od ukusnih jela koja koriste bogatstvo letnjeg povrća. Zdrava ali kremasta pasta sa letnjim povrćem! Ova jelo je bogato hrskavim šparglama i tikvicama, koje su pomešane sa pastom po vašem izboru. Dodajte malo sira i slanine za više teksture i ukusa.
Priprema: 40 minuta
Sastojci:
- 170 g paste po izboru, kuvane i ohlađene
- 85 g slanine, iseckane
- 85 g crvenog luka, iseckanog
- 285 g špargli, (1 snop), očišćenih i isečenih na komadiće od 2,5 cm
- 225 g tikvica, iseckanih
- 4 žumanca
- 1 kašičica soka od limuna ili limete
- 60 ml rendanog ili mlevenog parmezana
- 240 ml vode od kuvanja paste, zadržane prilikom kuvanja paste
- so i beli biber, po ukusu
- Za posluživanje:
- 1 kašika hrskave slanine
- 1 kašičica rendanog ili mlevenog parmezana
- ¼ kašičice ljutih papričica, po želji
