U današnjem svetu, sve više ljudi traži načine da unapredi svoju ishranu i uključi hranu koja je ne samo ukusna, već i korisna za zdravlje. U tom kontekstu, čia semenke su postale pravi junaci kuhinje. Ove male, ali moćne semenke su bogate omega-3 masnim kiselinama, vlaknima, proteinima i mnogim drugim hranljivim sastojcima koji donose brojne prednosti za naše zdravlje.
Ali čia semenke nisu samo zdrave – one su i veoma prilagodljive u kuhinji i mogu se koristiti u raznim receptima. U ovom tekstu, istražićemo kreativne i jednostavne načine kako da uključite čia semenke u svoju ishranu, pružajući vam inspiraciju za ukusne obroke koji će vam doneti koristi za telo i dušu.
Čia voda
Jedan od najjednostavnijih načina da uključite čia semenke u svoju ishranu je da ih dodate u vodu. Da biste napravili čia vodu, potopite 1/4 šolje (40 grama) čia semena u 4 šolje (1 litar) vode 20-30 minuta. Da biste svom piću dali neki ukus, možete dodati seckano voće ili iscediti limun , limetu ili pomorandžu.
Kao sastojak hleba
Ukus vaše omiljene testenine ili sličnog proizvoda može biti lepši ako osnovnoj smesi dodate ove semenke. Iako možda niste ljubitelj pečenja hleba po velikim vrućinama, dodatak šake ovih sjajne chie će vam dosta značiti. A ukus će biti nezaboravan.
Ovsena kaša
Pri pripremi ovsene kaše, jednu kašiku ovsenih pahuljica zamenite kašikom čia semena (celog ili mlevenog).
Puding
Kao kad pravite čia limunadu, semenke treba da potopite u tečnost – možete upotrebiti voćni sok ili sojino mleko i sl. Da biste dobili pravu gustinu pudinga, dodajte veću količinu semenki i ostavite ih da stoje duže.
Kao dodatak salati
Čia semenke možete posipati po salati kako biste joj dali teksturu i zdrav podsticaj. Jednostavno ih pomešajte i dodajte svoje omiljeno povrće za salatu.
U palačinkama
Ako volite ovu mekanu hranu za doručak , možete pokušati da dodate čia semenke u mešavinu za palačinke.
Džem od jagoda sa chia semenkama
Potrebno je
- 500g očišćenih jagoda
- 3-4 kašika meda
- 2 kašike čia semenki
Priprema
Očišćene i oprane jagode iseckajte sitnije i stavite da se krčkaju na srednjoj temperaturi 15 minuta. Sklonim sa šporeta i dodajte meda po ukusu. Dodajte i čia semenke, pa dobro promešajte. Poklopiti serpu i ostavite da odstoji jos petnaest minuta da čia seme nabubri, džem se želira i dobije džemastu strukturu.
Spakujte u male teglice koje ste prethodno oprali i osušili, i ostavite u frižider. Ovako pripremljen dzem moze da stoji nedelju dana. U zamrzivaču i do tri meseca.
