Za sve ljubitelje tradicionalnog balkanskog specijaliteta, ćevapi, loše vesti stižu iz Bosne i Hercegovine. Poslednjih dana, cene ovog popularnog jela su porasle, a trend poskupljenja ne zaobilazi ni Republiku Srpsku. Već u nekim sarajevskim ćevabdžinicama, cena deset komada dostigla je 12 maraka, dok se sličan scenario najavljuje i u Banjaluci.
Razlog za ovakav skok cena je rast troškova sirovina, što je primoralo vlasnike roštiljnica da koriguju cene svojih proizvoda. Tako se u Sarajevu, u poznatoj ćevabdžinici „Petica Ferhatović“, porcija od deset ćevapa sada može dobiti za 12 maraka, dok su druge roštiljnice u Federaciji BiH takođe najavile skorašnje poskupljenje.
Slična situacija se odvija i u Banjaluci, gde neke roštiljnice već koriguju cene, a druge to planiraju učiniti. Neki vlasnici ističu da je došlo do neizbježnog povećanja cene sirovine, što direktno utiče na krajnju cenu ćevapa. U jednoj od banjalučkih roštiljnica, cena velike porcije trenutno iznosi osam maraka, ali se očekuje skoro poskupljenje za dve marke.
S druge strane, Lazo Šešić, ugledni banjalučki mesar i predsednik Zanatsko-preduzetničke komore RS, izražava zbunjenost povodom ovog trenda poskupljenja, ističući da trenutno nema opravdanog razloga za povećanje cena. On smatra da su neophodne dodatne kontrole roštiljnica kako bi se razjasnili tačni razlozi ovog poskupljenja.
Kako god, ljubitelji ćevapa u Bosni i Hercegovini će morati da se pomire s činjenicom da će njihov omiljeni obrok postati skuplji. U situaciji kada se cene drugog mesa ne menjaju, postavlja se pitanje opravdanosti ovakvog rasta cena i efekta koji će imati na potrošače. Što se tiče građana, iznenađenje rastom cena već je prouzrokovalo nezadovoljstvo, a kako će se situacija dalje razvijati, ostaje da se vidi.
