Mekani, sočni biskvit sa dzemom, klasični kolač, koji mi nikad ne dosadi. Priprema se veoma brzo, a kod nas još brže nestane. Uzmesto džema možete koristite i druge (cokoladne, vanil…) kremove.
Sastojci:
- 4 jaja
- 100 g šećera
- 100 g brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1 kašičica vanilin šećera
- 200 g džema po izboru (najčešće se koristi džem od šljiva)
Za fil:
- 200 ml slatke pavlake
- 2 kašike šećera u prahu
- 1 kašičica vanilin šećera
Uputstvo:
- Zagrejte rernu na 180°C i pripremite pleh dimenzija oko 30×40 cm tako što ćete ga obložiti papirom za pečenje.
- U većoj posudi umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smesa ne postane penasta i svetlije boje.
- Dodajte brašno i prašak za pecivo u smesu od jaja i lagano promešajte dok se sve dobro ne sjedini.
- Sipajte smesu u pripremljen pleh i poravnajte je ravnomerno.
- Stavite pleh u prethodno zagrejanu rernu i pecite oko 10-12 minuta, ili dok testo ne postane zlatno smeđe.
- U međuvremenu, pripremite fil tako što ćete umutiti slatku pavlaku, šećer u prahu i vanilin šećer dok ne dobijete čvrstu kremu.
- Nakon što je kora pečena, izvadite je iz rerne i ostavite da se malo prohladi.
- Prebacite koru na čistu kuhinjsku krpu i pažljivo je urolajte zajedno sa krpom. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
- Kada je kora potpuno ohlađena, pažljivo je odmotajte i ravnomerno premažite džemom po celoj površini kore.
- Preko džema nanesite ravnomerno pripremljeni fil od slatke pavlake.
- Ponovno urolajte koru sa nadevom, ali ovaj put bez kuhinjske krpe.
- Rolat sa džemom stavite u frižider na nekoliko sati ili preko noći kako bi se dobro stegao.
- Pre sečenja rolata, pospite ga šećerom u prahu za dekoraciju.
Rolat sa Džemom je spreman za posluživanje! Uživajte u ovom slatkom desertu sa porodicom ili prijateljima.
