Sastojci:
- 1 pakovanje kora za pitu (oko 250 g)
- 300 g svežeg spanaća (može i zamrznuti, ali ga prvo odmrznite i ocijedite)
- 200 g feta sira (ili bilo kog drugog sira po izboru)
- 2 jaja
- 100 g kisele pavlake
- 1 glavica crnog luka
- 2-3 čena belog luka
- 2-3 kašike maslinovog ulja
- So i biber po ukusu
- 1 kašika suhog origana (opciono)
- 1 kašika susama (za posipanje, opcionalno)
Priprema:
- Priprema spanaća:
- Priprema nadeva:
- U tiganju zagrijte maslinovo ulje i propržite sitno iseckan crni i beli luk dok ne postanu zlatno smeđi.
- Dodajte iseckani spanać i pržite još 5-7 minuta, dok spanać ne omekša i višak tečnosti se ne ispari.
- Uklonite tiganj sa vatre i ostavite da se ohladi.
- Priprema smese:
- U velikoj posudi pomešajte feta sir, jaja i kisele pavlake. Dobro izmešajte dok se svi sastojci ne sjedine.
- Dodajte ohlađeni spanać sa lukom u smesu i dobro izmešajte. Začinite solju, biberom i origano (ako koristite).
- Sklapanje pite:
- U podmazan okrugli pleh za pečenje (ili pleh sa papirom za pečenje), stavite jednu koru za pitu, premazanu maslinovim uljem. Dodajte još jednu koru i premazujte je uljem. Ponovite postupak sa još jednom korom.
- Ravnomerno rasporedite nadev od spanaća i sira na korama.
- Preko nadeva stavite još 2-3 kore, svaku premazanu uljem, kao i prethodno.
- Pečenje:
- Posolite i pobiberite površinu pite, pospite susamom ako koristite.
- Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C (400°F) oko 30-35 minuta, ili dok kora ne postane zlatno smeđa i hrskava.
- Serviranje:
- Ostavite pitu da se malo ohladi pre nego što je isečete i poslužite.
Uživajte u ukusnoj slanoj piti sa sirom i spanaćem!
