Maloprodaja hrane u Nemačkoj postavila je novi rekord 2023. godine, po prvi put premašivši godišnji promet od 200 milijardi evra.
Ovaj značajan rast je najvećim delom rezultat visoke inflacije koja je značajno povećala cene prehrambenih proizvoda. Sektor maloprodaje hrane ostvario je nominalni prihod od 204,5 milijardi evra, što predstavlja rast od skoro pet odsto u odnosu na prethodnu godinu.
Međutim, kada se prilagodi inflaciji, realna prodaja hrane je zabilježila značajan pad. Prema podacima Instituta za istraživanje maloprodaje EHI, rast prodaje bio je manji od ukupnog rasta cena. Savezni zavod za statistiku izveštava da su cene hrane prošle godine porasle za više od 12 odsto, što ukazuje da je povećanje nominalnih prihoda u velikoj meri nadoknadilo rastuće troškove potrošača, prenosi nemačka novinska agencija (dpa).
Najveći nominalni rast prodaje zabeležili su diskonteri poput Aldija i Lidla, sa rastom od skoro sedam odsto. Ovi trgovci su privukli potrošače svojom povoljnom politikom cena, koja je postala ključna strategija u ekonomski napetim vremenima. „U sadašnjim ekonomskim uslovima, očigledno je da potrošači sve više traže povoljne cene koje nude ovi diskonti“, rekao je Marko Atzberger iz EHI. On je dodao da su ekonomske krize i nestabilnost na tržištu značajno uticale na kupovne navike i performanse različitih maloprodajnih sektora.
Supermarketi su, i pored povećanja cena, u 2023. zabeležili samo nominalni rast prodaje od nešto više od 4 odsto. Ovaj rast je ograničen i nije uspeo da održi korak sa inflacijom, što ukazuje da potrošači i dalje traže jeftinije opcije.
Popusti čine najveći deo maloprodaje hrane u Nemačkoj, čineći oko 46 odsto tržišta. Nasuprot tome, lanci supermarketa kao što su Edeka i Reve zauzimaju oko 42 odsto tržišta. Ostatak tržišta pripada hipermarketima i malim prodavnicama, koje se bore za udeo na tržištu u uslovima sve veće konkurencije i izmenjenih navika kupovine.
Prema podacima EHI-a, prošle godine u Nemačkoj je bilo oko 36.858 prodavnica prehrambenih proizvoda, što predstavlja pad od pet odsto u odnosu na 2013. godinu. Trenutno je broj diskontnih radnji oko 16.000, dok ima više od 12.200 supermarketa. Ova dinamika pokazuje kako se maloprodajni sektor u Nemačkoj prilagođava izazovima inflacije i promenama ponašanja potrošača, dok se tržište razvija i menja pod uticajem ekonomskih pritisaka.
