Ovaj slani kolač je savršen za doručak, užinu ili kao deo svečanog stola. Brzo se priprema i odličan je za one trenutke kada želite nešto ukusno i zasitno.
Sastojci:
- 200 g brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1/2 kašičice soli
- 100 g putera (na sobnoj temperaturi)
- 2 jaja
- 100 ml mleka
- 150 g rendanog sira (možete koristiti gaudu, edamer ili neki sličan sir)
- 100 g sitno seckane šunke
- 50 g seckanog peršuna (opciono)
Priprema:
- Priprema rerne i kalupa: Zagrijte rernu na 180°C i podmažite kalup za pečenje (oko 20×20 cm) ili obložite papirom za pečenje.
- Priprema testa: U velikoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo i so. Dodajte puter i prstima ga utrljajte u brašno dok ne dobijete mrvičastu smesu.
- Dodavanje mokrih sastojaka: U drugoj posudi umutite jaja i mleko, pa ih dodajte u smesu sa brašnom. Dobro izmešajte sve dok se ne sjedini.
- Dodavanje filova: U smesu dodajte rendani sir, seckanu šunku i, ako koristite, seckani peršun. Sve dobro sjedinite.
- Pečenje: Sipajte smesu u pripremljen kalup i ravnomerno je rasporedite. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni oko 30-35 minuta, ili dok površina ne postane zlatno smeđa i čvrsta na dodir.
- Hlađenje: Ostavite kolač da se ohladi nekoliko minuta pre nego što ga isečete i poslužite.
