Ako ste ljubitelj kremastih deserta, ovaj kolač će vam se posebno svideti. Sastoji se od biskvita, šlaga te bele i tamne kreme s eurokremom. Recept je preuzet sa Youtube kanala Natašine slastice.
Sastojci:
Za biskvit:
- 3 jaja
- 3 kašike šećera
- 3 kašike mleka
- 3 kašike brašna
- 1 kašika ulja
- 1 kašičica praška za pecivo
- 3 kašike čokolade u prahu ili kakaa
- 3 kašike mlevenih lešnika
- 150 ml čokoladnog mleka (za preliti biskvit)
Za kremu:
- 1 litra mleka
- 100 g šećera
- 3 pudinga od vanile
- 300 ml slatke pavlake
- 5 kašika svetlog eurokrema
- 5 kašika tamnog eurokrema
Za dekoraciju:
- 200 ml pavlake za šlag
- komadići čokolade (po želji)
Priprema:
Priprema kreme
- U posudu sipajte puding, šećer i malo mleka, pa dobro promešajte.
- Ostatak mleka stavite u lonac i kuvajte na laganoj vatri dok ne počne ključati.
- Sklonite mleko s ringle, dodajte smesu s pudingom i vratite da se kuva dok ne postane gusto.
- Gotov puding prelite u posudu, pokrijte plastičnom folijom i ostavite da se hladi.
- Kada se puding ohladi, kratko ga umutite mikserom pa podelite na dva jednaka dela.
- U jedan deo dodajte svetli eurokrem, a u drugi tamni, pa ponovo umutite mikserom.
- Umutite 300 ml slatke pavlake za šlag, pa jedan deo dodajte u belu kremu, a ostatak u tamnu kremu. Obe smese ponovo umutite i ostavite da se hlade.
Priprema biskvita
- Pomešajte brašno s praškom za pecivo.
- Jaja i šećer penasto umutite. Dodajte ulje i mleko, pa ponovo kratko umutite sastojke.
- Postepeno dodajte brašno s praškom za pecivo, čokoladu u prahu i mlevene lešnike, te umutite na manjoj brzini.
- Tepsiju dimenzija 20×35 cm nauljite i pobrašnite, pa ulijte smesu u tepsiju.
- Biskvit pecite na 180 stepeni oko 25 minuta.
- Kada izvadite biskvit iz rerne, odmah ga prelite čokoladnim mlekom, pa ostavite da upije i da se ohladi.
Sastavljanje kolača
- Ohlađeni biskvit premažite svetlom kremom, zatim tamnom kremom.
- Umutite pavlaku za šlag i rasporedite preko kreme.
- Kolač ostavite u frižider nekoliko sati da se stegne.
- Pre serviranja, kolač ukrasite komadićima cokolade po želji.
Uživajte u najkremastijem desertu koji možete napraviti!
