Vreme kada sveži plodovi poput sočnih malina dominiraju! Ako želite da jednostavno uživate u ukusnom desertu, imamo idealan recept za vas. Ova letnja torta sa malinama je kombinacija osvežavajućeg kremastog fila i sočnih, slatkih malina, savršena za sve prilike.
Sastojci:
Za koru:
- 200 g mlevenog keksa
- 100 g otopljenog putera
Za fil:
- 500 g krem sira
- 200 ml slatke pavlake
- 100 g šećera
- 2 kašičice ekstrakta vanile
Za preliv:
- 300 g svežih malina
- 2 kašike šećera
- Sok od pola limuna
Uputstvo:
Priprema kore:
- U posudi pomešajte mleveni keks i otopljeni puter dok ne dobijete homogenu smesu.
- Koristite prste da ravnomerno rasporedite smesu po dnu okruglog kalupa za tortu (prečnika 23 cm) i pritisnite je lagano.
- Stavite koru u frižider da se stegne dok pripremate fil.
Priprema fila:
- U velikoj posudi umutite krem sir dok ne postane glatko.
- Dodajte slatku pavlaku, šećer i ekstrakt vanile, i nastavite sa mućenjem dok ne dobijete kremastu teksturu.
- Izvadite koru iz frižidera i pažljivo prelijte fil preko nje, ravnomerno ga raspoređujući.
- Vratite tortu u frižider i ostavite je da se hladi najmanje 2 sata.
Priprema preliva:
- U šerpicu stavite maline, šećer i sok od limuna.
- Zagrejte smesu na srednjoj vatri i kuvajte oko 5 minuta, ili dok se maline ne razmekšaju i smesa ne postane gusta.
- Uklonite preliv sa šporeta i ostavite ga da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Finalni dodiri:
- Izvadite tortu iz frižidera i pažljivo prelijte ohlađeni preliv od malina preko fila.
- Dekorišite vrh torte svežim malinama i listićima mente, dodajući lični pečat.
- Ponovo vratite tortu u frižider i ostavite je najmanje 1 sat da se dobro ohladi pre serviranja
