Američke kompanije „Apsajd fuds“ i „Gud mit“ dobile su konačno odobrenje američkog Ministarstva poljoprivrede (USDA) za prodaju mesa koje je uzgojeno u laboratoriji – najpre u nacionalnim restoranima, a kasnije i samoposlugama. Nakon Singapura, Sjedinjene Američke Države postaju druga zemlja koja dozvoljava prodaju ovog tipa mesa.
„Ovo je ostvarenje sna. Ovime započinje nova era”, rekla je izvršna direktorica Upside Foodsa Uma Valeti.
Kompanije su navele da još uvijek utvrđuju tačan vremenski okvir kada će se njihovi proizvodi naći na tanjirima.
FDA (Američka agencija za hranu i lekove) već je potvrdila sigurnost konzumiranja ovog mesa. Ovi proizvodi se razlikuju od biljnih zamena koje imaju teksturu i ukus mesa, ali ne sadrže proteine životinjskog porekla. Kompanije još nisu odredile tačan vremenski okvir kada će njihovi proizvodi biti dostupni u restoranima i samoposlugama.
– Ovo odobrenje će iz temelja promeniti način na koji meso dolazi na naš sto. To je ogroman korak napred ka održivijoj budućnosti – onoj koja čuva izbor i život – rekla je Uma Valeti, izvršni direktor i osnivač kompanije „Apsajd fuds“.
Stočarska industrija doprinosi velikom procentu globalnih emisija stakleničkih gasova, pa se proizvodnja mesa u laboratoriji smatra alternativom s manjim uticajem na okolinu i bez patnje životinja.
