Slana pita sa sirom i spanaćem

Sastojci:

• 1 pakovanje kora za pitu (oko 250 g)
• 300 g svežeg spanaća (može i zamrznuti, ali ga prvo odmrznite i ocijedite)
• 200 g feta sira (ili bilo kog drugog sira po izboru)
• 2 jaja
• 100 g kisele pavlake
• 1 glavica crnog luka
• 2-3 čena belog luka
• 2-3 kašike maslinovog ulja
• So i biber po ukusu
• 1 kašika suhog origana (opciono)
• 1 kašika susama (za posipanje, opcionalno)

Priprema:

1. Priprema spanaća:
   • Operite i sitno iseckajte spanać. Ako koristite zamrznuti spanać, odmrznite ga, dobro ocedite i sitno iseckajte.
2. Priprema nadeva:
   • U tiganju zagrijte maslinovo ulje i propržite sitno iseckan crni i beli luk dok ne postanu zlatno smeđi.
   • Dodajte iseckani spanać i pržite još 5-7 minuta, dok spanać ne omekša i višak tečnosti se ne ispari.
   • Uklonite tiganj sa vatre i ostavite da se ohladi.
3. Priprema smese:
   • U velikoj posudi pomešajte feta sir, jaja i kisele pavlake. Dobro izmešajte dok se svi sastojci ne sjedine.
   • Dodajte ohlađeni spanać sa lukom u smesu i dobro izmešajte. Začinite solju, biberom i origano (ako koristite).
4. Sklapanje pite:
   • U podmazan okrugli pleh za pečenje (ili pleh sa papirom za pečenje), stavite jednu koru za pitu, premazanu maslinovim uljem. Dodajte još jednu koru i premazujte je uljem. Ponovite postupak sa još jednom korom.
   • Ravnomerno rasporedite nadev od spanaća i sira na korama.
   • Preko nadeva stavite još 2-3 kore, svaku premazanu uljem, kao i prethodno.
5. Pečenje:
   • Posolite i pobiberite površinu pite, pospite susamom ako koristite.
   • Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C (400°F) oko 30-35 minuta, ili dok kora ne postane zlatno smeđa i hrskava.
6. Serviranje:
   • Ostavite pitu da se malo ohladi pre nego što je isečete i poslužite.

Uživajte u ukusnoj slanoj piti sa sirom i spanaćem!