Korišćenjem ovog sajta pristajete na Pravila i uslove korišćenja
Prihvati
uzivo24uzivo24uzivo24
Notifikacije Prikaži više
Font ResizerAa
  • EX-YU
    • Srbija
    • Bosna i Hercegovina
    • Crna Gora
    • Hrvatska
    • Slovenija
    • Severna Makedonija
  • DIJASPORA
    • Evropa
      • Nemačka
      • Austrija
      • Švajcarska
      • Francuska
      • Italija
      • Skandinavske zemlje
      • Ostale zemlje – Evropa
    • Severna Amerika
      • Sjedinjene Američke Države
      • Kanada
    • Australija i Novi Zeland
    • Ostale regije
      • Bliski Istok
      • Azija
      • Afrika
      • Južna i Centralna Amerika
    • Saveti i iskustva Dijaspore
  • DRUŠTVO
    • Ekonomija
    • Biznis
    • Politika
    • Privreda i poljoprivreda
    • Saobraćaj
    • Hronika
    • Nauka
    • Ekologija
  • KULTURA
    • Muzika/Koncerti
    • Film/TV/Pozorište
    • Umetnost
    • Događaji
    • Tradicija/običaji
    • Knjige/Stripovi
    • Razno
  • ZABAVA
    • Sport
      • Fudbal
      • Košarka
      • Tenis
      • Ostali sportovi
    • Horoskop
    • Tehnologija
    • Gejming
    • Poznati
    • Zanimljivosti
  • LIFESTYLE
    • Auto
    • Recepti
      • Pošalji recept
    • Medicina
      • Bolesti
      • Mentalno zdravlje
      • Ishrana
      • Zdrav život
      • Alternativna medicina
      • Psihologija
    • Dom i porodica
    • Lepota & Moda
    • Muško-ženski odnosi
    • Putovanja
    • Kućni ljubimci/Životinje
    • Praktični saveti
  • BLOG
  • OGLASI
    • Posao
    • Usluge
Čitanje: Švajcarski istraživači izumili zdraviju i održiviju čokoladu
Podelite
Font ResizerAa
uzivo24uzivo24
  • EX-YU
  • DIJASPORA
  • DRUŠTVO
  • KULTURA
  • ZABAVA
  • LIFESTYLE
  • BLOG
  • OGLASI
Traži?
  • EX-YU
    • Srbija
    • Bosna i Hercegovina
    • Crna Gora
    • Hrvatska
    • Slovenija
    • Severna Makedonija
  • DIJASPORA
    • Evropa
    • Severna Amerika
    • Australija i Novi Zeland
    • Ostale regije
    • Saveti i iskustva Dijaspore
  • DRUŠTVO
    • Ekonomija
    • Biznis
    • Politika
    • Privreda i poljoprivreda
    • Saobraćaj
    • Hronika
    • Nauka
    • Ekologija
  • KULTURA
    • Muzika/Koncerti
    • Film/TV/Pozorište
    • Umetnost
    • Događaji
    • Tradicija/običaji
    • Knjige/Stripovi
    • Razno
  • ZABAVA
    • Sport
    • Horoskop
    • Tehnologija
    • Gejming
    • Poznati
    • Zanimljivosti
  • LIFESTYLE
    • Auto
    • Recepti
    • Medicina
    • Dom i porodica
    • Lepota & Moda
    • Muško-ženski odnosi
    • Putovanja
    • Kućni ljubimci/Životinje
    • Praktični saveti
  • BLOG
  • OGLASI
    • Posao
    • Usluge
Zapratite nas
Home » Švajcarski istraživači izumili zdraviju i održiviju čokoladu
DIJASPORADRUŠTVOEvropaIzdvajamoNaukaŠvajcarska

Švajcarski istraživači izumili zdraviju i održiviju čokoladu

maj 21, 2024
Podelite
kakao
Podelite

Istraživači na Saveznom tehnološkom institutu ETH u Cirihu razvili su novu vrstu čokolade koja je održivija i bogatija hranljivim sastojcima od konvencionalnih proizvodnih metoda, kako je prikazano u studiji objavljenoj u utorak.

Istraživači ETH u Cirihu zamenili su kristal šećer u svojoj čokoladi delovima kakao voća koji se ne koriste u konvencionalnoj čokoladi. Novi recept predstavili su u studiji u stručnom časopisu Nature Food.

Pored kakao zrna, u čokoladi se nalazi i pulpa i delovi kore voća, kako je univerzitet napisao u saopštenju o studiji.

Istraživači su obradili ljusku kakao zrna u prah, koji su pomešali sa pulpom kako bi napravili žele. Sa ovim izuzetno slatkim želeom, istraživači su zamenili šećer koji se normalno dodaje.

čokoladu

Laboratorijska čokolada sadrži više vlakana i manje zasićenih masnih kiselina od obične čokolade, što je pokazala studija. Male farme takođe bi mogle imati koristi, prema ETH-u. One bi mogle diversifikovati svoj asortiman proizvoda i povećati svoj prihod korišćenjem više delova kakao voća.

Prema ETH-u, pronalaženje savršenog recepta za čokoladu od kakao voća nije bilo lako za istraživače. Jer previše soka dobijenog iz pulpe uzrokuje da se čokolada zgruša, a premalo čini da nije dovoljno slatka.

U laboratoriji su naučnici morali sistematski testirati konzistenciju različitih kompozicija.

Eksperimenti su pokazali da možete dodati maksimalno 20% želea u čokoladu, što odgovara slatkoći čokolade sa oko 5 do 10% kristal šećera. Za poređenje: 30 do 40% kristal šećera brzo se dodaje u konvencionalnu crnu čokoladu.

Međutim, još će proći neko vreme pre nego što čokoladu možete kupiti u prodavnicama. Prvo, cela vrednosna lanac mora biti završen, objasnili su iz ETH-a. Ali prvi korak je napravljen: recept za čokoladu od kakao voća registrovan je kao patent od strane ETH-a.

Penis je muškarcima zimi manji
Prosečan broj seksualnih partnera, po zemljama
BMW-ov šef proizvodnje predlaže inovativan pristup za povećanje prodaje električnih vozila
Još pet dana do Spring Music Weekend-a
Žena (40) izbodena nožem u stanu – za supruga je tražen pritvor

BUDITE U TOKU 24H!

Ostanite informisani o najnovijim događajima I trendovima u svetu i na Balkanu.

Vaša privatnost i sigurnost podataka su u skladu sa svim važećim zakonima o zaštiti podataka, podaci se koriste isključivo za poboljšanje vašeg iskustva sa našim proizvodima i uslugama. Hvala na ukazanom poverenju!
Prethodna vest vina Promene u konzumaciji vina u Francuskoj: Trendovi i uticaji
Sledeća vest pun mesec Pun Mesec u Strelcu: Pripremite se za neverovatan preokret

Zapratite nas

Na društvenim mrežama
FacebookLike
XZaprati
InstagramZaprati

Weekly Newsletter

Subscribe to our newsletter to get our newest articles instantly!

Najčitanije vesti
DogađajiKULTURA

Filmski centar Srbije dogovorio saradnju sa Aleksandrom Sokurovim

novembar 30, 2022
Sahara: Drevna i beskrajna pustinja
14-godišnji pristalica IS u istražnom zatvoru
Jutarnja pića koja garantuju upalu i nadimanje
Kako samostalno napraviti kremu za brijanje kod kuće?

NE PROPUSTITE

Moldavija
DRUŠTVOEvropaIzdvajamoOstale zemlje - EvropaPolitika

Tesna pobeda na referendumu: Moldavija glasa za pridruživanje Evropskoj uniji uz optužbe o stranom mešanju

oktobar 21, 2024
DNK
IzdvajamoPutovanjaZanimljivosti

Ovih pet država nude usluge otkrivanja vašeg porekla

novembar 20, 2024
zito
EkonomijaIzdvajamo

Rusija šalje besplatno žito afričkim zemljama

februar 26, 2024
Hronika

Nesreća u Evropa-parku: Povređeni umetnici i posetioci

avgust 16, 2023

Kategorije

  • EX-YU
  • DIJASPORA
  • DRUŠTVO
  • KULTURA
  • ZABAVA
  • LIFESTYLE
  • BLOG
  • OGLASI
uzivo24
Najčitanije kategorije
  • Švajcarska
  • KULTURA
  • ZABAVA
  • Biznis
  • LIFESTYLE
O nama
  • Kontakt
  • Blog
  • Pravila korišćenja
  • Pošaljite svoju vest
2022 @ www.uzivo24.com
Welcome Back!

Sign in to your account

Username or Email Address
Password

Zaboravili ste lozinku?