Doručak je najvažniji obrok dana, a slani mafinisu odličan način da započnete jutro. Njihov najveći adut jeste prilagodljivost ‒ mafini su toliko raznovrsni da ih možete napraviti u bezbroj varijanti. Sve što treba da uradite jeste da dodate svoju omiljenu kombinaciju sastojaka, i sebi ćete priuštiti pravu simfoniju ukusa.
Evo jedne zanimljive kombinacije:
Slani mafini sa sirom i šunkom:
- 200 g brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1/2 kašičice soli
- 100 g rendanog sira (može biti Gauda, Edamer ili neki drugi po izboru)
- 100 g šunke, isečene na kockice
- 2 jaja
- 100 ml mleka
- 50 ml maslinovog ulja
- 1 kašika svežeg peršuna, seckanog
Uputstvo:
- Zagrejte rernu na 180 stepeni Celzijusa i pripremite kalupe za mafine, postavljajući papirne korpice u svaki od njih.
- U većoj posudi, pomešajte brašno, prašak za pecivo i so. Dodajte rendani sir i šunku, i promešajte da se svi sastojci sjedine.
- U drugoj posudi, umutite jaja, mleko i maslinovo ulje. Dodajte ovoj smesi suve sastojke i sve dobro promešajte.
- Sipajte smesu u pripremljene kalupe za mafine, napunjavajući svaki do 2/3 visine. Pospite svežim peršunom po vrhu.
- Pecite mafine u zagrejanoj rerni oko 20-25 minuta, ili dok ne dobiju zlatno-smeđu boju. Proverite da li su pečeni tako što ćete zabosti čačkalicu u sredinu mafina – ako izađe čista, znači da su gotovi.
- Izvadite ih iz rerne i ostavite da se malo prohlade pre serviranja. Poslužite ih tople ili hladne, uz kafu ili čaj.
