Čizkejk je omiljena poslastica širom sveta, a to nije slučajnost. Ovaj kolač je ne samo ukusan i osvežavajuć, već je i jednostavan za pripremu, što ga čini savršenim za vruće letnje dane. Savršeno se uklapa u letnje obroke ili kao poslastica uz kafu ili čaj. Uz dodatek sočnih jagoda, čizkejk postaje prava poslastica koja će vas oduševiti svojim bogatim ukusom i laganom teksturom.
Sastojci za testo:
- 250 g brašna
- 125 g maslaca
- 100 g šećera
- 1 žumance
Sastojci za nadev:
- 250 g svežeg sira
- 100 g šećera
- 1 prašak za puding od vanile
- Izrendana korica limuna
- 4 jaja
- 2 i 1/2 dl slatke pavlake
- 500 g jagoda
- Preliv za tortu (crveni)
Priprema:
- Priprema testa:
- Od brašna, maslaca, šećera i žumanca umesite brzo testo. Zamotajte ga u prozirnu foliju i stavite u frižider na sat, dva.
- Ohlađeno testo razvaljajte na pobrašnjenoj radnoj površini i njime obložite dno i rubove okruglog kalupa.
- Viljuškom izbockajte testo i pecite ga desetak minuta u pećnici zagrejanoj na 200°C.
- Priprema nadeva:
- Izmiksajte sir sa šećerom, praškom za puding, limunovom korom i jajima.
- Čvrsto ulupajte slatku pavlaku i dodajte je smesi.
- Napunite prethodno pečeno testo pripremljenom smesom i pecite oko 45 minuta. Ostavite da se malo ohladi.
- Priprema preliv:
- Operite jagode, dobro ih ocedite, skinite peteljke, prepolovite i stavite na ohlađeni čizkejk.
- Pripremite preliv prema uputstvima na omotu i njime prelijte jagode.
Uživajte u osvežavajućem i slasnom čizkejku sa jagodama koji će vas oduševiti svojom jednostavnošću i fantastičnim ukusom!
